□董仲亚
　　现在一提起爆米花，自然而然就会想到：一杯冰镇可乐，再加上一大桶爆米花，和恋人坐在影院的情侣座里，边吃、边喝、边看影片，也许是最浪漫、最惬意、最过瘾的事了。那散发着浓郁奶油味道，又香、又甜、又脆的爆米花，不用嗑皮、又不用吐核，吃着方便还环保，既能消磨时间，又不用担心会撑到，一举多得。
　　那一大桶爆米花，有卖几元钱的，也有十几元，甚至几十元的，具体多少钱，要视它的出身而定。在影院的豪华厅里自然就身价倍增了，要是街头，用塑料自封袋包装的，最多也就十元钱。
　　我对爆米花的记忆，最早要追溯到三十多年前，那时候的物质不丰富，各家能填饱肚子就不错了，很少人家才会拿出多余的粮食，来做休闲食品。能崩上一锅爆米花，别看只需两斤玉米两元钱，那也算是奢侈了一把，也是孩子们最盼望的事了。
　　那时的爆米花也不是现在这样的，是用很大的玉米崩的，出来的成品也不是花形，只是一个圆滚滚的，比原先大了几倍的小胖子。
　　崩爆米花的师傅，大约一个月能来村里一次。在我的记忆中，压根就不知道崩爆米花的师傅长得啥模样，每次见他都是满脸的乌黑煤灰，只有笑的时候露出雪白的牙。他来的时候，自己先弄些玉米，在一个广场空地上，崩上一锅。听到“呯”的一声响，人们就知道是崩爆米花的来了，这响声也算是广告了。
　　于是有小孩子先去探听，消息确实了，便回来央求大人，大人也有开恩的也有不开恩的。得到允许的，搓了玉米，揣了钱，拎着袋子，欢天喜地直奔广场。大人不同意的，虽悻悻的，却也装作若无其事，徘徊在广场，饶有兴致地看着崩爆米花的师傅添煤、鼓风忙碌着。
　　崩爆米花的人多了，自然的排起了长队，大家都很自觉，绝无插队加塞的。也有精明一点的，从家里拿了个小板凳，坐着排队，也有的只让袋子代劳，自己则在一边休闲。
　　就在这一声声“呯”响里，炸开了孩子们的希望和欢笑。最有趣的是有一家小哥几个，大人不同意给崩，便自作主张，弄一个人排着队，派最小的再回家里央求，只说是都排上队了，马上就要到了，再不决定就晚了。大人拗不过，说了句下回不许这么干了，便摸出两元钱，叮嘱一句：多搓点苞米，多放点糖精。
　　那小的像是接到了圣旨，便以八百里紧急折报的速度，撒丫子跑到广场，得意地扬着手里的“两大元”，通知哥几个，赶紧回去取玉米棒子。三棒就够了，非得四棒，搓好之后就盼着快点快点。等轮到了，崩爆米花的师傅用他的瘪瘪坑坑的破饭盒子量了量，说多了，非要倒出来一些。小哥几个哪让啊，强行让师傅都给倒进机器里，还特地让多放点糖精，等师傅盖好了盖子，架在火上摇啊摇，哥几个才放心。
　　看着爆米花师傅，左手摇着鼓风机，右手摇着爆花机，哥几个嫌慢，于是小哥哥便主动请缨，摇起鼓风机。只见他抡圆右臂，将鼓风机摇得呼呼作响，那炉子中的火苗窜起老高。师傅一个劲地说慢点慢点，小哥哥哪里肯听，恨不得一锅爆米花马上就好。
　　师傅看了看压力表，觉得差不多了，示意小哥哥停手，让大家都闪开。于是拿出一个管状的工具，套在铁罐口一个突出的阀上，将罐口对准一个大网袋子，用脚一踹，“呯”地一声，腾起一股白烟，那爆米花都乖乖地钻进了大网袋中。没等白烟散尽，哥几个就冲了过来，一瞧，有些傻眼，别人家的都是白白胖胖的爆米花，他们的只有零星几个开了花，大多都是黄皮拉瘦的哑巴豆子。责问师傅咋回事，师傅说谁让你们贪多，哥几个只好收拾起来，抓到嘴里一尝，甜得发苦啦，都是多让放糖精惹的祸。有的吃，就不错了，就算再难吃，也不会剩下的。
　　如今这种爆米花很难一见了，一是说老式爆米花机器里面含铅，对人体有害；二是人们的休闲食品丰富了，很少有怀念这一口味的。说实话，这种老式爆米花，也真不如现在加了奶油的爆米花可口，不过那份记忆，回想起来还是甜甜的。