咖啡文化与甜品小店兴起
潍坊高新区消费新景激活青春动能
日期：2026-04-17 作者：王飞 来源：高新区报
随着咖啡、甜品经济持续升温,潍坊高新区的大街小巷出现越来越多独立小店。它们没有连锁品牌的夺目招牌,却凭借独特韵味和用心打磨,深受年轻人青睐。
清晨,楼下咖啡馆飘出香气,白领们打包好热饮去上班；午后,顾客三三两两围坐桌旁放松……如今,咖啡馆正成为城市里的热门消费场景、年轻人的生活“新据点”。
在潍坊蓝色智谷,有家“溯洄咖啡”,据店主王廷廷介绍,“溯洄”二字取自《诗经》里的“溯洄从之,道阻且长”。这不单是店名的寓意,更是她经营的初心。为选出满意的咖啡豆,她参加了很多展会,尝试了很多品种,最终确定烘焙度与风味适配的豆子,使人回味无穷。
园区有不少科技公司,众多青年人和年轻创业者来此喝咖啡、谈业务。“还经常有外国人来,一些中国客人能跟他们熟练地聊天,有时还齐夸咖啡好喝,店里很热闹。”王廷廷备受鼓舞。
除此之外,潍坊高新区的社区与院校周边也悄然兴起一批独立咖啡馆。位于新城街道北苑社区的“今夕咖啡”便是其中之一,它不仅提供饮品,更是朝气蓬勃的“社交驿站”。店铺位置靠近高校,聚集着年轻消费者和潜在顾客。“主理人”贾慧以咖啡为载体,用舒适的空间、柔和的色调、别致的意境,给人不自觉放松下来的魔力。
在这里,城市烟火气与咖啡醇香完美融合,客人既可以打卡拍照,定格充满文艺感的瞬间,也能在慢时光里享受咖啡的治愈。“我就住在隔壁小区,带狗狗来打卡,因宠物结缘认识很多朋友。”假期回家的大学生郑婧说,人们看看杂志,聊聊近况,听听时针嘀嗒……“小店虽不大,但我用心去做好每件事,通过口口相传,很多学生慕名而来,慢慢就成了这里的主角。”贾慧深有感触。
热爱咖啡的人,对风味总有执念；喜欢甜品的人,容易被小事感动。当越来越多这样的店铺扎根城市肌理,消费市场将焕发出更蓬勃的生机。
“90后”女孩单子涵在新城街道鲍庄社区经营着一间名叫“Blue27甜品”的小店,屋内装饰风格简约而不失时尚气息。每到下课放学前,店里都会迎来一批年轻“宝妈”。她们点一杯咖啡,给自己或孩子买几块马卡龙,把这里当作临时休息站,不仅丰富了小店的客群结构,也让其与社区生活的联系更加紧密。
“如果有一种甜品始于颜值、终于味道,那马卡龙定是当仁不让。”单子涵说道,几年前在南方学习烘焙的机缘,让她下决心学好马卡龙制作,把它打造成自己的招牌。单子涵从多方面汲取灵感,一共卖过50多种马卡龙,设计感十足,深受年轻家长和孩子们的喜爱。“每天的订单让我忙碌而充实。看到孩子们脸上的笑容,自己也会被感染。”单子涵信心满满。
在潍坊高新区,一家家咖啡馆、甜品店,形态不同却“小而精致”,在差异化中传递小店温度,在各自忙碌中构筑起充满潮流活力的城市脉络,推动实体经济与年轻消费群体双向奔赴。
本报记者 王飞
