严把“食安关” 护航中高考
日期：2025-06-06 作者：冯玉诚 来源：高新区报
□记者 冯玉诚 报道
本报讯 连日来,潍坊高新区市场监管局通过驻点保障与巡查监管相结合的方式,对全区考生集中就餐场所实施全流程管控,规范餐饮操作标准,强化应急处置保障,为中高考考生筑牢食品安全防线。
山东省潍坊第一中学是2025年的高考考点,潍坊高新区市场监管局清池所执法人员深入学校食堂后厨、仓库等重点区域,对餐具消毒流程、食品留样规范等关键环节进行严格检查,逐一核查食堂食品经营许可证、从业人员健康证明等资质文件,督促经营主体切实落实食品安全主体责任。
“随着中高考临近,学校食堂在菜品搭配上更加注重营养均衡,同时强化食堂卫生保洁管理,严格执行进货查验制度,按标准完成食品留样工作。此外,每餐均安排学校干部陪餐,确保考生吃得安心、放心、舒心。”山东省潍坊第一中学食品安全中心主任张海亭介绍道。
在潍坊行知学校,食堂管理人员正向市场监管人员展示“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况:“这是食材采购台账、日常安全检查记录及工作会议纪要,相关资料均按要求定期公示。”据了解,该校每周开展食堂风险隐患拉网式排查,并召开食品安全专题调度会,确保问题早发现、快处置。
“中高考期间,我们将派驻业务骨干驻点服务,对食品加工制作全流程进行监督指导,协助学校落实食品安全主体责任,重点把控加工操作关键环节,全力守护广大师生‘舌尖上的安全’。”潍坊高新区市场监管局汶泉所所长刘增敏表示。
