紫鸢乳业:工厂在身边 新鲜看得见
日期：2025-11-07 作者：聂玉金 来源：高新区报
□ 本报记者 聂玉金
从牧场到餐桌,如何让每一口奶都新鲜安心?作为潍坊唯一本土乳制品制造企业,潍坊紫鸢乳业发展有限公司给出了答案——以创新口味抓住消费者味蕾,用全链条管控守住品质底线,更将地域文化融入产品,在激烈竞争中走出独具特色的发展之路,稳稳守护市民的“奶瓶子”。
随着生活品质的提升,市民对乳制品的需求早已从“喝好”转向“好喝”。瞄准年轻群体对“新奇特”口味的追求,紫鸢乳业在产品创新上持续发力,先后推出冰淇淋酸奶、小青提芝士酸奶、玫瑰荔枝恋酸奶,以及自带本土特色的老潍县奶皮子酸奶,每一款新品一上市都广受青睐,成为不少市民冰箱里的“常客”。
“现在的新品销售情况很好,今年订单爆了之后,我们为了应对产能不足的问题,新采购了一台灌装机,新口味产能提升100%,公司整体产能提升20%以上。”潍坊紫鸢乳业发展有限公司销售部经理单天波介绍道。
消费者愿意买单,除了新奇口味,更离不开“本土”带来的新鲜底气。紫鸢乳业的合作牧场全部位于潍坊本地,牧场与工厂的距离控制在100公里以内,2小时就能完成原奶从牧场到工厂的运输,最大程度锁住牛奶的新鲜与营养。在此基础上,企业还搭建了从源头到成品的全链条品质管控体系,每个环节都严格遵循国家标准——原奶到厂先进行理化指标、微生物、农残兽残等多维度检测,合格后再进入生产环节,守护每一滴奶的安全。
“乳制品的生产分两大块,一个是巴氏杀菌就是巴氏奶,再一个是常温奶。”单天波向记者作了简单科普,巴氏奶需要在72℃—85℃温度环境中,经过15秒左右的杀菌处理,最大程度地把有害细菌杀掉,尽可能保留有益菌,保质期一般较短；而常温奶则需经过135℃瞬时灭菌,再进行无菌罐装,保质期较长,可达3至6个月。
自2000年成立以来,紫鸢乳业作为“中国学生饮用奶生产企业”、潍坊市“隐形冠军企业”,先后荣获“全国食品工业优秀龙头食品企业”“全国质量信得过食品”等荣誉。如今,企业日产各类乳制品300吨,稳稳撑起潍坊本土乳企的“大梁”。
“这些年的发展一直是立足本地,为了更好地服务潍坊市场,我们推出了一款带有潍坊风筝文化元素的纯牛奶新品,在市场上还是很受消费者青睐的。”单天波说。
从创新口味到新鲜保障,从品质管控到文化融入,紫鸢乳业用“本土”优势走出了独特的发展路径。未来,这家扎根潍坊的乳制品企业还将继续优化产品矩阵、升级生产技术,让“工厂在身边、新鲜看得见”的品牌效应不断放大,成为更多潍坊市民的安心之选。
