守护第一餐 护航开学季
日期：2024-08-30 作者：冯玉诚 来源：高新区报
开学在即，为加强新学期校园食品安全监管，确保在校师生“舌尖上的安全”，近日，潍坊高新区市场监管局对高校、中小学食堂、校外配餐单位开展监督检查，全力护航开学“第一餐”。
在山东省潍坊第一中学学校食堂，清池市场监管所工作人员正在对食堂主体资质、原材料采购贮存、从业人员管理、餐饮具清洗消毒等进行全面检查，督促学校完善食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
“开学前对餐厅进行了改造，特别是后厨，配足配齐三防设备，我们使用高新区统一遴选的食材供应商，后面我们又进
行了为期三天的食品安全培训，所有餐厅人员提前一周到位，进行大扫除，目前卫生焕然一新，学校餐厅一切工作基本就绪，只待开学。”潍坊一中食堂食品安全管理员张海亭说。
除了线下检查，高新区还通过“互联网+明厨亮灶”系统同步线上巡查，全面启动秋季校园食品安全守护行动。
市场监管局将继续加强监督抽检力度，督促学校食堂对操作区、就餐区进行全面清洁消杀，开展食品安全自查，排除风险隐患，为师生提供一个安全健康的饮食环境。
文/冯玉诚
图/李 凯
