□杨杰
　　亲情，有时蕴藏在絮絮叨叨的话语中，有时流淌在不经意间的眼神中，有时也浓缩在一碗小小的泡菜中……
　　在儿时的记忆里，老家窑前的小菜园里总是郁郁葱葱，种满了花花绿绿的蔬菜。每年八月前后，母亲照例会在小菜园里刨土，撒上一些茄莲种子，然后每天浇水、施肥，精心管理。两个月之后，等菜苗叶子长到一圈一圈的，像一把撑开的伞一样绽放，而茄莲长得圆滚蓬松的时候，母亲就会把茄莲全部拔出来，连根带土挑回家。
　　挑回家的茄莲，母亲会把菜叶全部剥下来切成碎叶拌着玉米糠做鸡食，顺着弧度像削苹果一样将茄莲外皮削掉，露出白白嫩嫩的茄莲菜。母亲把削好的茄莲放在大盆里用清水洗干净，然后切成大小均匀的薄片，撒上一袋事先准备好的盐巴，盖上一顶大锅盖，放在院子里腌制两天。茄莲菜腌好后会脱水变瘪，就像泄了气的皮球似的。这时候母亲会把赶集买来的花生米煮熟，把大蒜剥好，泡着做“腊八蒜”，将它们一并放入泡菜坛中，然后母亲就会开始准备调料水，瓶瓶罐罐摆满了灶台，一股调料香味弥漫在整个屋里。我被这香味馋醒，发现母亲拖着疲惫的身躯还在昏暗的灯光下腌菜，那时我就觉得母亲一天到晚围着灶台转，很辛苦、很麻烦。我心想，等我长大后一定不会让母亲这么辛苦。母亲总是温和地笑着对我说：“只要家里人喜欢吃，麻烦一点又算什么呢？”
　　半个月后，腌制的茄莲泡菜慢慢变黄，等茄莲片上的纹路变得清晰可见，就可以吃了。每天吃饭时候母亲都会盛上一碗茄莲泡菜，泡菜酸溜溜的，脆嫩清香爽口，花生米粒粒香脆饱满，配上一碗母亲下的饸烙面，非常下饭，非常好吃。年少尚未懂事的我和弟弟，还没等菜端上桌子，就争得面红耳赤，比吃肉还要开心，那时母亲总是笑着说，泡菜又不是什么好东西，等明年多种点。
　　后来，为了我的学业，一家人搬到了城里，母亲为了供我上学操劳奔波，打零工补贴家用，也没有时间做泡菜了。随着我渐渐长大，在外住校的我在家的时间就少了，在我参加工作以后，我回家的时间就更少了。前些日子我提前打电话和母亲说我准备休班回家，当我回到家，意外发现餐桌上有一碗晶莹剔透的茄莲泡菜。我十分诧异，母亲每天早上很早就得出去工作，晚上十点之后才能回家，她是哪里来的时间做泡菜！我看到母亲那饱经岁月侵袭的脸上露出了一抹笑容，她开心地对我说：“前阵子晓得了你要回来，妈知道你最爱吃茄莲菜，特意泡上的，做得有些急，有些还没泡开哩，你挑着吃。”听到母亲的话，我看着碗里的茄莲菜，鼻子一酸。脆嫩的茄莲菜在舌尖跳动，屋外是冬夜嘶吼的冷风，而我的内心流淌着丝丝温暖。
　　这小小的一碗泡菜，凝聚了母亲对我的爱，这不仅仅是一道菜，更是母亲对我的无限牵挂。